海运冷藏集装箱操作规范和作用

冷藏集装箱运输 的对象主要是易腐食品，但除此之外，像某些皮具类、丝绸等货物（在特殊条件下，为了防虫）以及有些药品（防止危险和变质），需要冷藏保温集装箱运输。

就冷藏食品来说，一般分为两大类，即动物性食品和植物性食品。

冷藏集装箱功能作用，它是食品温度，从而使食品中所含水分结冰，发生脱水作用，或者使食品温度降到0°左右。虽然利用这种方法能阻碍微生物的生长和繁殖。

冷藏集装箱实际上是一个移动式的冷库，冷藏集装箱上带有制冷装置和加热装置，运输温度可保持在+_20°范围内，根据货物的特性，自由选定所需的温度。